La NOM-051-SCFI/SSA1-2010 conocida como la ley de etiquetado frontal o simplemente NOM 051 cambiará la forma en la que se presentan los valores nutricionales en los empaques de diversos alimentos y bebidas azucaradas no alcohólicas preenvasados, con la finalidad de que los consumidores tengan mayor información sobre los productos que consume.

Entre los cambios que establece la nueva Nom-051 se encuentran los siguientes:

• Sellos de advertencia de forma hexagonal y color negro donde se indicara si el producto contiene azucares, calorias, grasas saturadas, grasas trans o sodio.

• Inclusión de leyendas precautorias en un rectangulo color negro con borde blanco donde se indicará cuando el producto no sea recomendable para niños.

La NOM 051 regula el uso de avales de instituciones médicas, ya que los productos que contengan sellos de advertencia no podrán contener en el empaque ningún tipo de aval.

Los productos que tengan uno o más sellos de advertencia en su empaquetado no podrán incluir en sus empaques o etiquetas lo siguiente:

• Personajes infantiles

• Animaciones

• Dibujos animados

• Celebridades

• Deportistas o mascotas

• Juegos didácticos

Cuando un producto contenga uno o más sellos de advertencias no se podrá incluir ningún tipo de leyenda o declaración nutrimental como:

Contribuye a un adecuado rendimiento físico

Si se podrán hacer declaraciones de los ingredientes que contiene el producto, sin embargo, en caso de tener un sello de advertencia esta declaración de ingredientes no podrá referir a ingredientes mencionados en el sello; además, las declaraciones deberán de tener un tamaño moderado similar al del contenido neto.

• Se deberá estipular una distinción entre azúcares totales y azúcares añadidos

• El reporte de la información nutricional será en una porción estandarizada de 100g o 100 ml y en el caso de las calorías se deberá reportar el total por envase.

• Los diferentes tipos de azúcares ahora deben agruparse anteponiendo la palabra "azúcares añadidos" seguido de la lista entre paréntesis con las denominaciones específicas.

Los nuevos cambios a la Nom 051 entrarán en vigor a lo largo del 2020. A lo largo del año se vigilará el cumplimiento de cada punto de la nueva regulación de etiquetado. En este sentido, la verificación y validación se irá llevando a cabo de forma paulatina en plazos temporales estipulados en el Diario Oficial de la Nación.